Flammeküche (Tarte flambée)

Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients _ Pour 4 personnes  :

• 1 pâte à pizza rectangulaire
• 4 oignons
• 100 g de fromage blanc
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 100 g d’allumettes (lardons)
• Noix de muscade
• Sel et poivre du moulin

Préparation  :

1. Préchauffez votre four à 250°C
2. Epluchez et émincez en fines lamelles les oignons. Déposez-les sur une assiette et précuisez-les au micro-ondes 3 fois 2 minutesà puissance maximum en ouvrant la porte du micro-ondes entre chaque pour échapper la vapeur.
3. Pendant ce temps, faites revenir les allumettes dans une poêle rapidement juste pour les faire colorer (ils cuiront au four)
4. Dans un bol, mélangez la crème fraiche et le fromage blanc.
5. Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné puis disposez le mélange crème fraiche / fromage blanc sur la pâte. Ajoutez les oignons et les lardons. Rajoutez une pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
6. Enfournez pendant 10 à 15 minutes dans le four chaud.
7. Servez la Flammeküche tiède avec une salade verte.

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